Calzone Belgrano

Ingredientes:

• Bollo de pizza o calzone (ver preparación aquí)
• Tomates perita
• Salsa de tomate
• Puerros
• Aceitunas negras
• Queso parmesano
• Queso mantecoso
• Aceite de oliva
• Ajo
• Orégano

Preparación:

Estire el bollo dentro de una pizzera con aceite de oliva, corte todos los ingredientes y agregue solo a la mitad de la masa: una cucharada de salsa de tomate, tomate perita, ajo, puerros, aceitunas negras, queso mantecoso y queso parmesano rallado. Termine la preparación con abundante aceite de oliva y orégano. Tape la elaboración con la mitad restante de la masa formando un semicírculo, selle los bordes de la unión con la ayuda de un tenedor y los dedos. Perfore la superficie de la masa en tres lugares y pincele con aceite de oliva. Llévelo al horno a temperatura media y cocine por 15 o 20 minutos, la masa no debe llegar a dorarse. Retirar y servir.

Opcional:

Reemplace los puerros por cebolla y el queso parmesano por queso roquefort o azul. Puede agregar queso parmesano o de rallar sobre la superficie del calzone luego de pincelarlo con aceite de oliva.